Splits het eigeel van het eiwit en doe het eiwit vervolgens in een cocktailshaker.

Vul dit aan met de Gin, citroensap, suikersiroop en het sap van twee partjes sinaasappel.

Schud alles goed door elkaar en doe vervolgens een aantal ijsblokjes in de shaker. Schud opnieuw!

Schenk de inhoud van de shaker door een cocktailzeef in een cocktailglas.

Garneer met een sinaasappeltwist (hiervoor kun je een zesteur gebruiken). Enjoy!