Vul een cocktailshaker met ijsblokjes en voeg de helft van het eiwit van een ei toe.

Voeg met behulp van een barmaatje de vanille vodka, passievruchtsap en het limoensap toe. Schud de cocktailshaker stevig zodat er een frostlaagje ontstaat.

Schenk vervolgens de inhoud van de cocktailshaker door een cocktailzeef in een Martini glas.

Halveer een passievrucht en leg deze in het glas als garnering.