Een citroenknijper in de keuken

Zoals je aan de voorbeelden kunt zien, is een citroenknijper of citrusknijper een echte must-have in de keuken. Het gebruiksvriendelijke systeem werkt heel eenvoudig en opvallend snel! Door de vruchten met een citroen knijper te persen, haal je namelijk altijd het maximale uit de vruchten.

Hoe werkt het?

Je kunt thuis heel gemakkelijk vruchtensap persen. Snijd het fruit dat je wilt persen door de helft, zodat het in de pers past. Knijp vervolgens de citruspers handmatig samen en je ziet de vruchten vanzelf geperst worden! Zorg er wel voor dat het bolle stuk van de citroenpers op de buitenkant (de schil) van de vrucht ligt, zodat je al het sap kunt verzamelen.

De citroen pers heeft een efficiënt design wat het uitermate geschikt maakt voor het persen van allerlei soorten vruchten, van limoenen tot sinaasappelen.

Waarom een citrus knijper gebruiken?

Je ziet tegenwoordig steeds vaker de elektrische citruspers terugkomen. Omdat zo’n elektrische citruspers aardig wat werk uit handen neemt, lijkt het misschien het perfecte alternatief maar dat is niet helemaal waar… Een elektrische citruspers kan de vruchten namelijk niet optimaal persen, waardoor er in dit proces aardig wat vruchtensap verloren gaat en dat wil je niet.

Door een handmatige citrus knijper te gebruiken, werk je altijd schoon en netjes. Het geperste sap komt namelijk onderin de knijper terecht en loopt via afvoergaatjes zo de cocktail in. Met de knijper zorg je er voor dat jouw cocktail fantastisch smaakt en ook nog eens gemaakt is van verse vruchten.

Multifunctioneel

Veel bartenders hebben er altijd eentje achter de hand, omdat sommige cocktails gewoon niet compleet zijn zonder wat vers citroen- of limoensap. Omdat het apparaat ook de kleinste vruchten moet kunnen persen, wordt het wel eens een limoenknijper of limoenpers genoemd. Het perst met het grootste gemak ook de kleine vruchten. Bovendien is de limoenpers gemakkelijk schoon te maken maar zijn de meeste modellen niet geschikt voor een vaatwasser omdat ze van RVS zijn vervaardigd.

Na het persen…

Veel mensen richten zich alleen op het vruchtensap. Wanneer alles is geperst, wordt de rest weggegooid. Dat is zonde! Soms blijft er namelijk vruchtvlees achter, wat in sommige drankjes veel kan toevoegen. Daarnaast kan je de schil ook gebruiken! Snijd de schil uit met een zesteur en plaats deze op de rand van je glas. Proost!