Vul een cocktailshaker met ijs en doe hier vervolgens de suikersiroop, het limoensap, de Pisco en het eiwit (van een ei) bij.

Schud de cocktailshaker stevig voor ongeveer 1 minuut.

Schenk de inhoud van de cocktailshaker door een cocktailzeef in een cocktailglas.

Voeg vervolgens 3 druppels Angostura Bitters toe.

Garneer de cocktail met een snufje kaneel en een schijfje limoen of citroen.